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泡荔枝酒不一定要去核，因为荔枝的核属于温性食材，对人体具有理气的作用，用来泡酒对人体有一定益处。而荔枝泡酒的方法是先洗净控水，去外皮后，往容器内倒入七八分满的白酒后，再倒入荔枝和冰糖，最后密封放置1～2个月就可以。
泡荔枝酒不一定需要去核，因为荔枝核在中医里面属于温性药材，它不仅对人体没有毒害，用来泡酒还具有理气止痛的作用。
1、荔枝泡酒要准备适量荔枝、白酒和冰糖，将荔枝洗净后控水，再去掉外皮备用。同时用白酒给广口瓶消毒，冰糖敲碎。
2、往广口瓶内倒入七八分满的白酒后，往里面放入荔枝和冰糖，之后盖上瓶盖并用保鲜膜包裹完全密封，置于阴凉处1～2个月后，就可以饮用。
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