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红豆和赤小豆能一起煮，红豆含有维生素、蛋白质、糖类以及多种矿物质，赤小豆含有蛋白质、膳食纤维、叶酸等，其营养成分并不相克。搭配在一起食用，味道鲜美，还具有清热祛湿、利尿消肿的功效，对人体健康十分有益。
红豆含有维生素、糖类、脂肪、蛋白质以及多种矿物质，赤小豆含有蛋白质、膳食纤维、皂角甙、叶酸等，这两种豆类的营养成分并不相克，可以一起煮，不会产生不良影响。
红豆和赤小豆适合一起煮粥食用，不仅味道可口，还具有清热祛湿、利尿消肿的作用，夏天的一起煮汤食用，还具有清热解暑的功效，对健康有益。
红豆和赤小豆也不可食用过多，二者的淀粉含量丰富，食用过量会加重肠胃负担，引起消化不良。赤小豆不宜与羊肉一同食用，其营养成分会产生一定的毒素，危害身体健康。
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