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茄子和香菇能一起吃，二者都是生活中常见的食材，营养丰富，成分并不冲突，茄子含有蛋白质、维生素、碳水化合物，香菇含有维生素、氨基酸等。一起食用可促进胃液的分泌，提高食欲，增强肠道功能，还能提高人体的免疫力。
茄子和香菇是生活中常见的食材，营养丰富，茄子含有蛋白质、维生素、碳水化合物，香菇含有维生素、氨基酸粗纤维等，成分并不冲突，可以一起食用，不会产生不良影响。
茄子和香菇搭配在一起炒制，风味独特，营养能够相互协调，可促进胃液的分泌，增进食欲，增强肠道功能。食用后还能提高身体的免疫力，增强抗病毒能力，减少疾病发生的几率。
茄子不宜与螃蟹一同食用，茄子甘寒滑利，而螃蟹也属于寒凉性食品，一同食用可能会引发腹泻，危害肠胃。香菇不宜与鹌鹑肉一同食用，否则会使人产生血管痉挛。
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