有不少网友想知道夏天甜酒酿的做法窍门，下面小编就网络整理一些内容，希望能给您带来帮助。
夏天制作甜酒酿时，需要提前将糯米浸泡一夜，在锅中蒸半个小时。然后把蒸好的糯米中加入酒曲水，搅拌均匀后放进干净的容器中压实抹平，挖一个小洞，撒上粉状的酒曲，在容器上套两层保鲜膜，放到暖气旁边半个小时，待圆洞的水满即可。
糯米、粉状酒曲、纱布、盆、勺子。
先将糯米淘洗干净，用凉水浸泡一夜，然后将干净的纱布沾水，湿着铺到蒸帘上，将泡好的糯米捞出放到纱布上摊开，用手扎几个眼。
将纱布的边缘折过来盖上糯米盖上锅盖蒸30分钟，蒸好后，提着纱布将糯米放倒入盆中，打散晾凉，直到不烫手。
把粉状的酒曲用凉开水化开，放入糯米饭中搅拌均匀，然后放入干净的容器中压实抹平，中间用勺子挖一个圆洞。
接着在圆洞中撒上粉状的酒曲，然后在容器上套两层保鲜膜，放到暖气旁边半个小时左右，待圆洞的水满即可完成。
以上内容是小编网络整理的关于夏天甜酒酿的做法窍门的解答，希望能给网友带来帮助。
