有不少网友想知道银耳泡发一晚上第二天煮可以吗，下面小编就网络整理一些内容，希望能给您带来帮助。
银耳泡发一晚上可以第二天煮，但是泡一晚上的银耳，营养价值会大大降低。银耳含有大量的硝酸盐成分，泡发的时间过长，会形成亚硝酸盐，食用后可能会导致中毒。泡发银耳建议用冷水，泡发3～4小时即可，胶质更容易煮出。
银耳泡发一晚上可以第二天煮，但是泡一晚上的银耳，其营养成分容易与空气中的细菌产生反应，从而滋生细菌，导致银耳的营养价值大大降低。
银耳含有大量的硝酸盐成分，泡发的时间过长，会形成亚硝酸盐，食用后可能会导致中毒，所以银耳可以泡好第二天再炖，一般情况下，不建议泡这么久。
泡发银耳建议用冷水，泡发3～4小时即可，可以很好的吸收膨胀，而且冷水不会损失银耳的营养成分，能更好的保留其完整度，胶质更容易煮出来，口感会更好。
以上内容是小编网络整理的关于银耳泡发一晚上第二天煮可以吗的解答，希望能给网友带来帮助。
