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桃胶过期了不能吃，桃胶的保质期为一到两年，过期桃胶会产生变质，营养流失，食用会导致肠胃不适，过期的桃胶颜色发黑，正常的桃胶是琥珀色，干净透明，泡水服用有美容养颜、生津止渴的作用。
1、不能吃
桃胶过期了是不能吃的，桃胶的保质期通常是一至两年，过期的桃胶会氧化，产生变质，带有霉菌，营养流失，食用后可能引起肠胃不适，出现恶心、呕吐现象。
2、判断方法
正常的桃胶应该是琥珀色的，干净透明，富有光泽，不含杂质，过期的桃胶颜色会发黑，出现霉点，变得发软、粘手，桃胶应密封保存在阴凉干燥的地方，以免变质。
3、功效作用
桃胶含有碳水化合物、脂肪和蛋白质，具有水溶性，可以泡水服用，有美容养颜，除皱嫩肤的作用，还能生津止渴，降低血脂，活血清血，爱美的女士适合食用。
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