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活虾买回家死了不能吃，活虾死后会产生大量的细菌和有害物质，食用后会对人体造成危害，虾保存时需要放入保鲜盒中，然后放置冰箱冷冻区保存，另外虾不能和含有鞣酸的水果一起食用，会影响人体的消化吸收。
1、不可食用
活虾买回家死了是不能吃的，虾中含有大量的蛋白质，容易滋生细菌和其它有害物质，食用后可能会对人体造成危害，影响身体健康，所以活虾死后应该扔掉，切勿烹饪食用。
2、保存方法
虾可以放入冰箱冷冻区保存，首先将虾放入保鲜盒中，然后放置冰箱冷冻区保存，冷冻区温度极低能够抑制细菌和微生物的滋生，因此可以保存较长时间，但是存放时间不宜过久，以免虾中的养分流失。
3、食用禁忌
虾不能和含有鞣酸物质的水果一起食用，比如石榴、葡萄、柿子等水果，因为虾中的蛋白质会和鞣酸发生化学反应，形成不易消化的结合性物质，可能会造成人体肠胃不适。
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