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面是用面粉加水揉搓成面团，然后进行按压擀制，之后切压制作而成，为我国的传统面食之一，起源于我国的汉朝时期，距今已有两千多年的历史。经过历史的发展，面的种类数不胜数，既可以当做主食，也可以当做快餐，为人们所喜爱。
面是用面粉加水揉搓成面团制作而成，为我国的传统面食之一，方法比较简单，食用起来也较为方便，既可以当做主食，也可以当做快餐，为世界人民所喜爱。
面最早起源于我国的汉朝时期，距今已有两千多年的历史，最初的面被称为汤饼，呈片状，条状面是后来才逐渐演变而成的。经过历史的发展，面的种类数不胜数。
面的制作是先将面粉加水，磨成面团，然后进行按压或擀制成片，之后进行切或压，又或者是用搓、拉、捏等手段制成条状或片状，最后进行煮、炒、烩、炸而成。
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