有不少网友想知道生姜放久了就是老姜吗，下面小编就网络整理一些内容，希望能给您带来帮助。
不是。老姜是第一批生姜长出来以后，根部低下的姜种子继续生长而长成的姜。老姜一般皮肉比较坚厚，味道要比生姜辛辣，掰开后，水分少，纤维丝多，食用时很难嚼。
相对于生姜，生姜要皮薄肉嫩，辣味淡，吃起来比较脆嫩，且水分多，几乎无纤维。
老姜一般不吃进肚子，而是做菜的时候取其味，切片或拍松，使其裂开，丢进锅里让姜味入菜中。
生姜大多用来吃，可以做成菜吃也可以腌制成泡菜，还可以制作成果酱或糖果。
以上内容是小编网络整理的关于生姜放久了就是老姜吗的解答，希望能给网友带来帮助。
