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叶谷菊有清热解毒、抗病原体、增强毛细血管抵抗力、舒张冠动脉、镇定神经的功效。叶谷菊其实是菊花的别称，内服清热解毒降火，有助于减肥;也可外用，辅助治疗一些皮肤病。
叶谷菊的成分对金黄色葡萄球菌、B-溶血栓性链球菌、伤寒杆菌有一定的抑制作用，其泡出来的水对某些常见皮肤病致病真菌也有抑制作用。所以，用叶谷菊泡水外敷对皮肤病的治疗有一定的效果。
叶谷菊一般是晒干后泡水饮用，其菊花茶是由采摘、阴干、生晒、蒸晒、烘培等多种工序制成。其茶制品有清热、清肝、明目和解毒消炎的作用。
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