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棕榈酸甘油三酯在奶粉中的作用是避免游离棕榈酸和钙形成钙皂，主要有预防便秘、促进骨骼发育、改善肠道菌群等作用。婴儿可以通过吃奶粉摄入足量的棕榈酸甘油三酯，满足机体的生长发育需要。
棕榈酸甘油三酯是脂肪类物质的一种，不含胆固醇，是一种含有多种脂肪酸的物质。
棕榈酸甘油三酯主要存在于一些植物的油中或者动物的油中，也可以添加于奶粉中，婴儿可以通过吃奶粉摄入足量的棕榈酸甘油三酯，满足机体的生长发育需要。
棕榈酸甘油三酯在奶粉中能避免游离棕榈酸和钙形成钙皂，起到改善营养吸收和便秘、促进骨骼发育、改善肠道菌群等作用。
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