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太酸的桑葚可以跟成熟的香蕉放一起。桑葚太酸可能是因为成熟度不够，里面的果酸含量远高于果糖的含量。可以将酸桑葚与成熟的香蕉一起放入保鲜袋中，一段时间后桑葚就会变甜。
太酸了的桑葚跟成熟的香蕉放一起可以变甜，这是因为成熟的香蕉可以释放乙烯，有催熟的效果。
成熟的桑葚大多为红紫色或黑色椭圆型聚花果，长约1～2.5cm，汁浓似蜜，甜酸清香，营养成分丰富。
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