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嵊州特产有：香榧、珠茶、越乡龙井、水蜜桃、桃形李、花岗石、竹编、领带、饭焐菜、竹编、前冈辉白茶、长毛兔、榨面、竹编、霉干菜、硅藻土、花猪、紫砂等。
嵊州市是“中国香榧之乡”，是香榧的原产地和主产地，已有1300多年的香榧栽培历史，现有古香榧群落上百个，百年以上古香榧树3万多株。
嵊州水蜜桃汁多、口感鲜甜，备受消费者的青睐。
嵊州长毛兔产毛量高，体型大，粗毛含量低，绒毛质量好，适应性好，抗病力强，遗传性能稳定，是浙江省自主培育的优质长毛兔品种。
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