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清明果的材料有艾叶、糯米粉、早米粉、各种馅料等。清明果是把艾叶捣烂后连同汁液与糯米粉、早米粉按一定比例揉搓成粉团，然后加工成面皮，再根据个人口味添加馅料，最后把面皮捏合成型，蒸熟即可。
清明果又名青团、菠菠粿(福州)、清明粑(江西)、清明馍馍(四川)，蒿子粑(安徽)、艾果 [1] 等，是中国南方各省汉族特色食品之一。
清明果最初是寒食节的食俗，后因清明节与寒食节的发展，被赋予了清明节。
闽台将清明节祭祀祖先、吃清明果等民俗作为主要活动，亦很盛行于古代中原清明踏青之俗。
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