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西瓜常温放一晚上不建议再食用，常温环境一般是指温度在18—30度之间，在此环境温度下，也是细菌等微生物快速繁殖的最佳温度，将西瓜放在常温下度过一夜，西瓜会滋生许多对身体有害的细菌等微生物。
西瓜作为一种夏季比较常吃的水果，其营养丰富、口感清甜，而切开的西瓜常吃不完，需要存放到第二天，建议将西瓜用保鲜膜密封，然后存放在冷藏区，因为低温条件，能够在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，从而延长食物的保存时间。
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