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准备食材5斤新鲜大蒜,1斤白糖,3斤米醋,120克白糖。将白糖、盐、米醋全部倒入盆中,用筷子快速的搅动一下,把白糖和盐化开,确认大蒜晾干之后把调好的米醋水倒进坛子腌制15天左右即可食用。
大蒜洗过之后建议一定要晾干水分才能腌制,否则的话容易变质。
其次,建议在阴凉避光处常温腌制,以防太阳照射温度过高引起变质。
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