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贵州特产有贵州茅台酒、海龙米、都匀毛尖、威宁火腿、务川灰豆腐、遵义鸡蛋糕、赫章核桃、威宁荞酥、湄潭翠芽、镇远接桃、织金竹荪，其中贵州茅台酒被尊称为“国酒”，是中国酱香型风格的典型。
贵州茅台酒酒色清澈透明，酱香突出，醇香浓厚，饮用过后的空杯中还持久留香，茅台这种独有的香被称为“茅香”。
咸宁火腿与金华火腿齐名，咸宁火腿红白分明、色泽鲜艳，瘦肉香且咸中带甜，肥肉香而不腻，香气四溢。
海龙米有“贡米”之称，由特殊的白膳泥田培育出来的海龙米，米质优良、晶莹剔透、润滑爽口。
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