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可食用金箔不能被消化。食用金箔本身纯金浓度高达99.99%，经汽化处理成均匀排列的小分子，将这些分子重新排列，形成可作为食品添加剂的食用金箔。作为惰性金属，纯金不会在人体内发生任何反应。吃进去的食用金箔不会被吸收，会原封不动的被排出来。
食用金箔是一种可食用的金箔，一般可添加于酒类、糕点、蛋糕、咖啡、茶、调味品、火锅、料理、化妆品、入浴剂中。
食用金箔的厚度只有万分之一毫米，金属本身是不透光的，但食用金箔已经薄到可以透亮光线的程度。
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