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菠萝去芯主要是因为菠萝芯比较苦、酸、硬，不仅影响食用口感，还不易消化。不过菠萝芯也是可以食用的，如果不想直接吃可以考虑用菠萝芯来炒菜，炒肉类也是很美味的，还可以增加食欲。
菠萝去掉芯后，建议用盐水浸泡30分钟左右再吃，避免嘴巴出现不适。
菠萝是热带水果，共有70多个品种，是岭南四大名果之一。菠萝和凤梨在生物学上是同一种水果，最大的区别在于菠萝削皮后有“内刺”，凤梨没有。
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