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如何分辨果蔬脆片是不是油炸

2022-03-31 04:43:50 | 来源:互联网

有不少网友想知道如何分辨果蔬脆片是不是油炸,下面小编就网络整理一些内容,希望能给您带来帮助。

可以看下食品包装上面的执行标准,果蔬脆的制作方式有两种,一种是真空低温油炸方式(VF技术,也叫低温油浴),另外一种是冻干技术(FD冻干技术)。注意查看果蔬脆包装袋上的产品属性、详情页。

如何分辨果蔬脆片是不是油炸

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油炸果蔬脆表面油渍明显,用纸巾可以吸附到其油渍。其口感偏硬脆,手捏成块状,捏后手上有油。

冻干果蔬口感为酥脆,放到手上直接揉,很轻易捏碎、揉戳成粉,且手上是无油渍的。

冻干果蔬保留果蔬原有的味道,不如油炸好吃,因此冻干有时不一定吃的习惯。例如冻干秋葵、冻干苦瓜、本身味道一般,不习惯的人就吃不下去了。

以上内容是小编网络整理的关于如何分辨果蔬脆片是不是油炸的解答,希望能给网友带来帮助。

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