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牛油果脂肪含量大约为15%。一般水果的脂肪含量基本不超过1%，热量为每100克大约有30至60大卡之间，而牛油果的热量为每100克大约有161大卡，脂肪含量高达15%左右，一个大的牛油果几乎相当于三碗米饭热量。
牛油果含有丰富的不饱和脂肪酸、多种矿物质及维生素等成分，含糖量低，不过脂肪含量及热量较高，建议每次食用半个即可。
牛油果是一种热带水果，原产于热带南美洲，澳大利亚作为牛油果主要出口国，生产的几乎出口到了亚洲市场，其中，以中国居多，具有很高的经济价值。
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