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鸡胸肉含有蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁、镁、钾、钠等矿物元素，其中蛋白质含量比较高，脂肪含量比较低，热量也比较低，每100克鸡胸肉中含有的热量大约为133大卡，健康人群都可经常食用。
鸡胸肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，有利于人体的生长发育，可以经常食用。
因为鸡胸肉的脂肪含量比较低，所以比较适合体重控制者食用，可以水煮，也可以和其他蔬菜一起炒。
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