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荤腥食物有很多，对于素食主义者来说，一切与动物有关系的应该都算是荤腥食物，包括牛奶甚至鸡蛋都是，一切的肉类包括畜牧类、家禽飞禽类、渔业水生类等带肉的统统都是荤腥食物。
还有一种理论就是佛教关于荤的解释，指五荤，葱、蒜、韭、薤、芫荽等有特殊气味的菜，腥则是指的肉食。
还有一些古代文献表达的没那么清晰，给到的大致范围是荤类，臭、辛、辣等菜皆是荤，而腥就是单指肉类了。
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