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没有区别，只是叫法不一样。泔水，又称潲水或馊水，是指饭馆、家庭在吃完饭后把剩下的饭菜之类倒在一起混合的剩饭菜。目前最为合理有效的泔水回收利用途径是通过收集泔水并进行微生物处理。
泔水不仅是城市公共环境卫生的重大污染源，还是威胁城市居民身体健康的重大病菌和病毒的发生源头，也是传染人畜共患疾病的传播途径。
泔水中有沙门氏菌、致贺氏菌、金黄色葡萄球菌、结核杆菌等菌落，这些细菌都是具有强烈感染性的致病菌。
如果是泔水喂猪，泔水内常掺有的杂质和异物，如砂砾、铁丝、贝壳、骨头、牙签、塑料品等，会对畜禽消化道造成物理性伤害。
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