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食盐中含有的亚铁氰化钾可以食用，不会对身体有害。亚铁氰化钾作为一种抗结剂添加到食盐中，是经过我国国家食品添加剂委员会允许，并严格按照国家卫计委发布的相关规则执行的。
亚铁氰化钾属低毒类。吸入会引起咳嗽、气短，大量口服会引起胃肠不适。食盐中的亚铁氰化钾含量很少，对人体健康没有影响。
亚铁氰化钾和铁氰化钾虽然都含有氰根，却没有毒性，这是因为亚铁离子或铁离子与氰根离子结合成牢固的复杂离子，失去了原有的性质。
亚铁氰化钾的化学性质很稳定，如果要分解它，需要在400摄氏度下完成。所以食盐中的亚铁氰化钾既不是有毒物质，长期食用也不会给人体带来伤害。
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