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凤香型白酒的口感清而不淡、浓而不艳，入口突出醇的浓厚，融清香、浓香优点于—体，酒挺烈，但不是暴烈，其落口干净、爽口。凤香型白酒风格特点为无色透明、无悬浮物、无沉淀。
酒的分类按照香型来划分可分为酱香型、清香型、浓香型、米香型和凤香型等白酒。
凤香型白酒是我国白酒十大香型之一，是以高粱为主要原料酿制而成的酒。
凤香型白酒的香气是具有乙酸乙酯为主体，一定量的已酸乙酯为辅的复合香气。
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