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辣条是一种休闲零食。辣条，又叫做大面筋、素牛筋等，是以小麦或是其它谷物、豆类为主要原料，搭配多种添加剂加工制作成的一种食品。辣条里面含有大量食品添加剂，十几到二十种不等，建议不要过量食用。
辣条是面粉加水、加盐、加糖挤压熟化出来，经过调味得到的食品，一定程度上属于农产品加工的零食，主要的添加剂有阿斯巴甜、甜蜜素、食用香精等。
辣条，起源于湖南平江，以辣出名，不同种类的辣条，口味不同，可分为咸、辣、甜、麻等口味，未开封的辣条一般放置在室温下储存，开封后需要尽快食用完。
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