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洗昂刺鱼一般不需要用开水烫。正常情况下，在昂刺鱼上面撒少许盐巴并放置5分钟，用常温水就能将昂刺鱼表面的黏液清洗干净，不需要使用温度比较高的热水或开水烫洗。
昂刺鱼一般是指黄颡鱼，是一种比较常见的淡水鱼，喜欢生活在静水或缓流的浅滩处。
昂刺鱼是杂食性鱼类，鱼苗阶段通常以浮游动物为食，成鱼后一般以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食。
昂刺鱼主要分布在老挝、越南、中国、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部等地区。
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