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蟑螂是杂食性昆虫，取食范围广泛，几乎所有的食物都吃，尤其爱吃甜食类、香酥类、油脂类。比如，甜食类：蛋糕、巧克力、红糖、白糖等，香酥类：饼干、香酥卷等，油脂类：肥猪肉、腊肠、炸鸡块、油条等。
蟑螂约有6000种，主要分布在热带、亚热带地区，生活在野外或者室内。常见的蟑螂有德国小蠊、美洲大蠊和黑胸大蠊。
蟑螂是渐变态的昆虫，整个生活史包括卵、幼虫和成虫3个时期。蟑螂喜欢昼伏夜出，表现出明显的昼夜活动规律。
除了喜爱各类食品外，蟑螂也常咬食其他物品，例如棉毛制品、皮革制品、纸张、书籍、肥皂等，甚至还啃咬死去的动物。
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