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蒜蓉粉丝扇贝一般蒸5分钟左右即可。因为扇贝的个头多数比较小，很快就可以蒸透。为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭，全程要开大火蒸熟。如果扇贝的个头比较大，或者蒸锅中扇贝较多的情况下可以适当的加长蒸煮的时间。
扇贝生活在浅水区，以微生物为主要食物。
蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典菜肴，属于粤式海鲜蒸菜。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的营养十分丰富，其蛋白含量较高，脂肪含量较低。
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