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夏季包馄饨有豆角、西兰花、芥菜、甜玉米、胡萝卜、苋菜、青瓜、韭菜、上海青等蔬菜。包馄饨的原材料一般还包括肉末、香菇、食盐、生抽、葱花、料酒、味精等。
苋菜，又名红菜、红苋菜等，是一种营养价值极高的蔬菜，含有丰富的维生素、胡萝卜素以及铁、钙等矿物质。
如果用豆角、西兰花等蔬菜包馄饨，建议焯水再使用，这样吃起来味道更好，也更安全、更卫生。
馄饨在不同地区的叫法不同，在中国北方通常称为馄饨，在川渝地区称为抄手，在广东地区称为云吞，在福建地区俗称为扁食，在安徽地区一般称为“包袱”，等等。
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