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葡萄酒中的二氧化硫对人是没有危害的。葡萄酒的二氧化硫是发酵的副产品，所有的葡萄酒，都含有一定量的二氧化硫，一般来讲，葡萄酒中的二氧化硫对身体没有什么危害，但二氧化氯使用不当或用量过高，会使葡萄酒产生怪味且对人产生毒害。
二氧化硫是最常见的硫氧化物，为无色气体，是大气主要污染物之一。
二氧化硫具有漂白性，工业上常用二氧化硫来漂白纸浆、毛、丝等，二氧化氯还能够抑制霉菌和细菌的滋生，可以用作食物和干果的防腐剂。
二氧化氯有毒，国际多个国家和地区对二氧化硫的使用限量及残留量都有明确规定。
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