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海水珍珠比较好，因为珍珠都是以珠圆玉润、个头硕大者品质为佳，海水珍珠就很好的符合了这一点。珍珠是一种古老的有机宝石，主要产于珍珠贝类和珠母贝类软体动物体内。
珍珠为贝类内分泌作用而生成的含碳酸钙的矿物珠粒，由大量微小的文石晶体集合而成的。
珍珠具有各种形状，但最典型的是圆形和梨形呈现各种颜色，但通常是白色或浅色，且有不同程度的光泽，可做装饰或入药。
珍珠中的有机物含有门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、缬氨酸、蛋氨酸等氨基酸。
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