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水果催熟法，将猕猴桃与成熟的苹果、香蕉放在密封在袋子里，成熟水果释放的乙烯气体具有催熟作用，一般2天左右即可催熟猕猴桃。破壁法，使用牙签在猕猴桃表面扎几个小孔，将其放入保鲜袋密封，通常1-2天即可催熟猕猴桃。
高温催熟法，可以将猕猴桃放在塑料袋中，置于阳台或距离暖气较近的地方。通常放置2-3天左右，猕猴桃就会被高温催熟。
猕猴桃也称奇异果，果形一般呈椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛。
猕猴桃果肉可食用，呈亮绿色，还具有黑色或红色的种子。
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