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如果是清蒸的生蚝，热量不算高，每100克中所含的热量大概有60大卡左右，属于低热量食物，可以适当食用，如果是用油烤制或是添加了多种调味料的生蚝，热量相对会比较高，具体视烹饪方式而定。
生蚝，又叫做牡蛎、蛎黄、海蛎子、蚝等，是世界上第一大养殖贝类，肉鲜味美，营养丰富，其肉与壳均可入药，具有独特的食用价值和药用价值。
生蚝广泛分布于世界各地，常见于潮间带和潮下带水深不超过10米的范围内，以壳粘着在其它物体上固着生活。
生蚝是一种低脂肪、低胆固醇海产，富含牛磺酸、锌、硒、糖原、氨基酸等营养成分，适量食用，可以补充人体需要的物质，对人体有益。
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