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盛饭第一勺饭要盛到一边的意思是说要根据具体的情况选择具体的部位，而且这样盛起饭来会比较方便，最关键还很顺手，同时也给了下一位盛饭者很大的便利性。
米饭是中国人日常饮食中的主角之一，主要成分为淀粉，其是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。
米饭的面世，可追溯至粥，由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。
米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。
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