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先用食盐水将螃蟹浸泡一会儿，然后用手捉住螃蟹，用牙刷或者小刷子先将螃蟹的背部和腹部刷洗干净后，再将刷洗螃蟹的钳子和八条腿，螃蟹的钳子要注意多刷洗几次，因为蟹钳上的绒毛比较密集，容易附着细菌和污垢。
螃蟹绝大部分是杂食性动物，有的蟹类是肉食性动物，会捕食鱼、虾以及小型的软体动物。
螃蟹会有同类捕食的现象，有些未成年幼蟹在海中浮游时，可能会被其他海洋生物捕食。
螃蟹一般生活在海水或淡水中，通常穴居或隐居，当环境中没有穴居条件时，便躲在石头或草堆中隐居。
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