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又薄又扁的鱼可能是多宝鱼、半滑舌鳎、平鱼、魔鬼鱼等，这些鱼类的体型都较扁平且薄。其中多宝鱼，又叫欧洲比目鱼，自1992年引入中国，现今已经成为我国的主要养殖品种。
多宝鱼属于冷温性、底栖杂食性鱼类，主要产区位于大西洋东侧沿岸，具有生长速度快、抗病能力强、营养价值高等特点。
多宝鱼身体呈菱形，扁平，两眼位于头部左侧，没有鱼鳞，背面呈青褐色，腹面光滑呈白色。
半滑舌鳎属于近海大型底栖暖温性动物，分布在朝鲜、日本、中国等地区，主要以虾类、蟹类、小型贝类、沙蚕类等为食。
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