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白花鱼淡水鱼。白花鱼学名为蜥形副平牙虎鱼，俗称白鸽鱼、白甲鱼或白花鱼，多生活于湖泊或者是水流缓慢的河湾里，淡水鱼一般指能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类，海水鱼主要指的是产自热带地区的海鱼。
白花鱼通常生活在咸淡水交界的江河、海滩、湿地之中，盛产于我国东南部珠江三角洲沿海一带。
白花鱼在世界上的分布区域包括：东南亚湄公河流域、印度、缅甸、马来西亚和印度尼西亚等国家和地区。
白花鱼的鳞片极细，身体色泽光润，肉质鲜嫩细腻，在地方名菜中有着“江山美人鱼”的美称。
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