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每100ml牛奶钙含量有120mg。如果我们引用牛奶250ml，相当于我们获得300mg的钙。牛奶中含有一种等电点的物质，该物质是碱性，名称是牛奶碱性蛋白，能刺激骨形成和抑制骨吸收。
牛奶是最古老的天然饮料之一，是牛的乳液，经过消毒后可加工成液态奶制品，对人体有益，可适量饮用。
牛奶不建议空腹饮用，特别是对于乳糖不耐受的人群，可以在饮用前吃点饼干、馒头之类的食物，有助于吸收消化。
新鲜牛奶呈乳白色或微黄色，牛奶被誉为“白色血液”，牛奶中含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰等。
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