导语：在主食中，玉米的营养价值和保健作用是十分突出的，冬季多吃一些玉米制品可以增强免疫力。中医认为，玉米有调中健胃、益肺宁心、利胆退黄的作用，老人和孩子可多食用一些玉米制品对身体极有好处。而玉米面就是常见的玉米制品之一，生活中，不少人都喜欢用玉米面来制成玉米糊糊。那么，玉米面糊糊怎么做好吃呢?下面，全查网就教您玉米面糊糊的做法，及想您介绍玉米面糊糊营养价值。
玉米面糊糊中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。
玉米面糊糊营养价值
1. 玉米面糊糊中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长;
2. 玉米面糊糊中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病;
3. 现代医学研究表明，玉米面糊糊中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外;
4. 玉米面糊糊还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤;
5. 玉米面糊糊中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生;
6. 玉米面糊糊中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
玉米面糊糊还含有微量元素硒，硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。
玉米面糊糊怎么做
做法一
材料：玉米面30g，纯净水700ml
步骤：
1、玉米粉中加入适量的清水。
2、搅拌至细滑无颗粒状粉浆。
3、锅中纯净水烧开。
4、把玉米粉将慢慢的倒入开水中，要一边倒入一边搅拌。
5、全部倒入后要不停的搅拌。
6、煮上5分钟浓稠细滑即可关火。
做法二
材料：玉米面20g，冬瓜粒，花生米，瘦肉粒，红薯粒少许，鸡蛋1个，葱花适量。
步骤：
1、玉米面兑入凉水(倒水要从碗的中心往里倒)搅开至没有疙瘩。
2、再倒入烧开水的锅里，把冬瓜粒、花生米(把整颗的花生米切碎些)、瘦肉粒、红薯粒放进去。
3、撒上盐花，小火煮10~15分钟。
4、再打一个鸡蛋，把鸡蛋打散成蛋花稍煮片刻。
5、关火后撒一点儿葱花、盐即可。
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