导语：南瓜大家都吃过，但您有食用过南瓜苗吗?南瓜苗也就是南瓜藤，很多朋友都不知道它可以食用。其实南瓜苗营养价值也是比较高的，此外，它还有一定的食疗功效。那么，吃南瓜苗有什么好处?南瓜苗有什么营养价值呢?下面，全查网小编这就带您去了解南瓜苗的功效与作用;南瓜苗的营养价值。
南瓜苗对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压，减肥都有效。
南瓜苗的营养价值
南瓜苗营养丰富:鲜藤叶含水分82.5%;干物质中含粗蛋白7.5%～8.6%、粗脂肪4.6～5.2%、粗纤维26%～32%、无氮浸出物38%～46%、粗灰分8%～10%、钙0.36%、磷0.09%,还含有维生素C、A和B族等;所含粗蛋白中有赖氨酸等10种氨基酸。
南瓜苗的功效与作用
1、治泌尿结石
南瓜苗治疗泌尿系统结石有一定的作用(对于细小的稳定型结石)。
2、治高血压
南瓜苗对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压，减肥都有效。其他类型的高血压请遵医嘱。
4、治虚劳内热
南瓜苗汁对治疗虚劳内热有效。南瓜苗味甘苦，性微寒，无毒。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。
南瓜苗的做法：上汤南瓜苗
南瓜苗的做法
一、上汤南瓜苗
材料：南瓜苗、蒜、生姜、皮蛋块;
做法：
1、南瓜苗撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用;
2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄;
3、加入清水一碗(若有高汤最好)，中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。
二、笋干炒南瓜苗
材料：南瓜苗、笋干、油;
做法：
1、笋干事先用水泡一下，切短。南瓜苗去掉经络，切短;
2、起锅，放油，入南瓜苗炒，不断翻炒;
3、加入笋干，一起翻炒;
4、最后稍稍加点水，炒熟。
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