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将火龙果放置于阴凉通风处或放置于冰箱内保存。新鲜的火龙果放置于阴凉通风处可以放置一周左右。将火龙果包裹好后放置于冰箱内保存，保存的时间能稍微延长一点，但是也会流失水分。新鲜的火龙果需要尽快食用，放置的时间越久水分流失的越多。
新鲜摘下的火龙果在5～9℃的低温中，不经挤压碰撞，保存期可超过一个月；在25～30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。需要注意的是火龙果冷库温度不宜设置在1℃一下，防止出现冻伤。
火龙果在常温下可保存15天以上，若装箱冷藏，贮藏温度在15℃左右，保存时间更可长达一个月以上。但在高温季节，火龙果收获后必须置于阴凉处晾凉散热，并进行冷藏以利于保鲜。
火龙果切开后可以用保鲜膜包起来，然后放在冰箱里面冷藏。但是由于火龙果是热带水果，所以放冰箱要注意将温度调至十五度，在这种温度下应该可以放两天。天气如果不是特别热的话，火龙果切开后放在避光阴凉的地方，一般来说是能够放一天的，但是最好不要过夜再吃。
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