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可以，不过放的时间不能太久，最多不要超过2天，不然的话就会不好吃了，会坏掉的。龙眼又称桂圆，新鲜桂圆用保鲜袋密封起来放冰箱里，不要放在冰箱里的冷冻室，放在冷藏室就好了。新鲜桂圆要尽快吃掉，以防变质坏掉。
新鲜桂圆是越新鲜味道越好的，所以买回来以后要尽快吃掉。可以把新鲜的桂圆拿去晒干，保存起来。晒干的桂圆保存的时间比较长，而且也会别有一番风味。晒干的桂圆应放在箱子里，用塑料盖起来，然后放在阴凉处，要经常查看下预防发霉、虫蛀等。
外壳粗糙、颜色黯淡为新鲜，外壳发亮、发黄的为不新鲜；剥开外壳看壳内的颜色，颜色洁白光亮的为新鲜果实，壳内出现红褐色血丝纹的为不新鲜果实。味道清新的为新鲜，有臭鸡蛋味道的为不新鲜。用指甲轻刮去开果壳或枝干外皮，露出淡绿色内皮的为新鲜果实。
用手指轻捏果壳，新鲜果实的果壳较硬，外壳绵软如纸的为不新鲜。正常的龙眼手感很饱满，硬实。如果摸起来很软的话，那么是时间久的了。如果摸起来时当当硬的那种，估计是变质了的，时间也是很久的了。如果是好的优质龙眼，果肉会看起来很透明，有水分，反之则是干瘪的样子。
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