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碗筷可以长期放在家用消毒柜中。消毒柜除了消毒杀菌之外就是起到收纳餐具碗碟的功能，但是消毒柜一定要定期消毒。需要注意的是，碗筷水要沥干净，或者稍微倾斜一些让残水可以流出来，毕竟是金属电器，长期潮湿肯定会侵蚀、电路板也会受影响的。
餐具消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、美容美发用具、医疗器械等物品进行杀菌消毒、保温除湿的工具。外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。
食具餐具消毒柜高温消毒一般采用加热温度大于100℃，并持续时间15min以上，使包括细菌、病毒在内的微生物机体蛋白质组织变性而达到杀灭细菌、病毒的目的。
日常使用时需要注意：将经过冲洗的餐具等物分类放入筐内，要求立插，利于沥水，并留有间隙，避免堆叠。食具餐具消毒柜应水平放置，周围无杂物，干燥通风，离墙不宜小于30CM。消毒结束后，柜内仍处于高温，容易烫伤皮肤，一般要经10-20分钟，方可开柜取物，若暂不使用食具，最好不要打开柜门，这样消毒效果可维持数天。
消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。如果是高温消毒方式的消毒柜，消毒结束后，柜内温度仍较高，一般要10～20分钟后，方可开柜取物。每次消毒完毕，都要及时关闭电源，或拔下电源插头。
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