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轻微锈迹可以在清水中加入白醋搅拌均匀,开大火把铁锅放在上面烧红,烧红后,加上适量清水多清洗几遍。将洗锅水倒掉,再一次把锅烧热,倒上搅拌好的白醋水,再将砂锅刷洗3分钟,利用白醋腐蚀残留的锈渣,刷洗干净后将白醋水倒掉,用食用油把过擦一遍即可。
可以用尼龙丝球或丝瓜精将铁锅上的铁锈擦洗干净。用掏米水煮开一下,煮热的时候,用洗碗布反复擦铁锅,不需要很长时间,停火后放至温热,用清水将铁锅冲洗干净晾干。再把锅烧热,烧热之后,加上适量的食用油,沾满整个锅,将热油倒掉,加上适量的清水刷洗干净。
在锅中倒入适量的食盐,取一个切开的土豆,蘸取食盐摩擦锅体,土豆汁和食盐可以使锅中的铁锈很容易脱落。最后用清水漂洗几遍即可。土豆中所含的淀粉酶能分解油污和氧化物。盐可以起到摩擦剂的作用,两者配合使用便能彻底将锈渍去除干净。
铁锅防止生锈的方法:炒菜完清除锅内残渣、水分,保持锅底的干净平滑。铁锅用完之后清洗干净,用纸或者抹布擦去锅内的水分,然后抹上一层猪油可以防止铁锅生锈。把铁锅悬挂在窗子或者门子等通风处,这样空气流通会是铁锅不容易生锈。
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