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龙趸和石斑鱼的体型不同、生活习性不同、外形不同。
体型不同:龙趸体型比一般的石斑鱼要大很多,一般成年的龙趸体长为60至70厘米,体重为30至40千克,石斑鱼一般在60厘米以内。
生活习性不同:龙趸是暖水性海洋底层鱼类,其在我国海南、香港等沿海地区有大量的分布,而石斑鱼一般都是生活在浅礁区的岩石,有珊瑚的地方就是石斑鱼最常聚集的地方。
外形不同:龙趸身体形状像长椭圆形,嘴巴较大,其身体颜色暗且无斑点,而石斑鱼身体颜色亮黑且有很多黑点。
龙趸鱼大多生活于热带、亚热带的珊瑚礁海区。除了在我国西沙、南沙群岛及海南岛南部外，国外在红海、印度洋非洲东岸至太平洋中部，南至澳大利亚，北达日本南部等海域也有分布。
石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。其价格昂贵，具有很高的经济价值，是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一，并其在中国和东南亚国家得到了广泛养殖。
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