1、糖饼是以面粉、白砂糖、植物油为原材料制作而成的甜品。
2、特点是色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。
3、糖饼有多种口味和不同的制作方法，为千年以来中国文化的传承留下了一笔宝贵的财富。
【制作所需原料】
1、普通面粉300克、热水150克、冷水50克、色拉油15克、盐2克
2、糖适量、面粉为糖量的1/3，芝麻适量
【制作流程】
1、面粉用热水烫一下，加盐，再慢慢加入凉水，和成比较柔软的面团；
2、一边揉面一边加入色拉油，防粘，并使面团更柔软，盖上盖子静置半小时以上；
3、面案涂少许油防粘，将面团擀成椭圆形的大片；
4、在面片上涂上色拉油，把面片卷起来，切成小段；
5、把面卷团成圆形压扁；
6、将糖、面粉、白芝麻拌匀成为馅料；
7、将馅料放入面皮中，收口压扁，并擀成圆饼；
8、锅加热后，把饼放入锅中煎至两面金黄即可。
1、面皮要和得软一些，多加一些油；
2、糖馅里加一点芝麻是点睛之笔；
3、饼口收口的时候要收严，防止煎的时候糖流出来。
