鱼腥草是一种常见的食材和重要，它是条状食物，是西南一带喜欢的菜。它对健康有很多功效和作用，能够让强健体质，祛湿抗病。第一次吃它的人都是会被它刺激味道劝退，只有做对方法才能知道它的美味。
鱼腥草的功效和作用
一、清肺去热
鱼腥草是凉性食物，可以去热毒。它对肺部有很好的滋养作用，能够保护呼吸道的正常功能，适合慢性咽炎的患者。
二、杀菌
鱼腥草的杀菌效果很好，它可以抑制体内病菌的繁殖，预防肺炎和肠炎。很多人喜欢将肉类和鱼腥草混在一起吃，也有一定的杀菌效果。
三、防辐射
鱼腥草具有抗击辐射的效果，经常接触电子辐射的人应该多吃一些，可以减少辐射对身体的伤害，清除体内辐射。
四、利尿
鱼腥草可以增加尿液的排出，促进体液循环排出毒素。排便不畅有很痔疮的人也可以食用它作为辅助治疗。
五、健胃消食
鱼腥草具有促进肠胃消化作用，它里面含有的纤维等微量元素可以调节肠胃功能，它的特殊气味也有开胃的效果。
鱼腥草怎么做好吃
一、鱼腥草凉拌
用辣味拌鱼腥草是最简单的方法，味道清爽。鱼腥草用盐水浸泡后取出沥干水，用酱油、醋。辣酱、葱花、香油调制酱料，和鱼腥草搅拌就完成了。
二、鱼腥草炖鸡
鱼腥草增加鸡汤的鲜美味道，将鸡肉先焯去血水，再换成凉水将鸡肉和鱼腥草都放入。炖煮两个小时最后调味起锅。
三、鱼腥草炒猪肝
鱼腥草本身的味道强烈，可以遮盖掉猪肝的味道。猪肝腌制后放入和鱼腥草一起翻炒，变色后调味迅速盛出。
鱼腥草吃之前需要洗干净，不适合寒性体质的人食用。鱼腥草除了制作成菜色之外，也可以用来泡茶，也有一定的功效，味道更为清淡一些。
