农历二月初二的龙抬头节，又叫做龙头节、青龙节等，在我国民间历来被视为是万物复苏、蛰龙开始活动、农事活动开始的时节，这一天各地有不少祈福消灾、祈求平安丰收的风俗习惯，为你介绍，山东龙头节各地有哪些习俗。
莱州：摊煎饼炒豆，做成对面塑龙头
在莱州市，二月二这天，市民有摊煎饼、炒豆的习俗，人们认为煎饼是圆形的，吃煎饼又叫龙鳞，祈求新的一年五谷丰登，有个好收成。而胶东的面塑艺人则会做上一对面塑大龙，预示着生活越来越美好。
泰安：“撒灰引龙”、“打灰囤”
在泰安农村，这一天有“撒灰引龙”、“打灰囤”的习俗。这一天，天还蒙蒙亮的时候，家家户户就开始撒灰了，用簸箕盛着草木灰，沿着自家房子外围墙根密密的撒一圈，因为这条灰线又细又长，形似传说中的龙，所以这个举动也被叫做“撒灰引龙”，寓意把象征吉祥的龙请到家里。
除此之外，家家户户还会在门前、场院用草木灰围成一个个圆圈，中间放上五谷、硬币。代表着粮食屯、钱屯，有的囤外再画上梯子，以表明囤的高大。一边用灰画圈还一面嘴里念叨着：“二月二、打簸箕，大囤满、小囤漾”，希望来年家里粮食丰收，财源滚滚。
人们还会在画好的仓囤中挖一小坑，将谷子、豆子、玉米等各种粮食放置其中，埋好，几天后看哪种先发芽，以此判断各种农作物的收成好坏。
其实，撒灰除了象征意义，也有实际功用，在农村，旧式的农家房屋为土木建筑，房舍墙体或由土墼垒砌，寒冬里，墙缝、炕缝自然成了蝎子、蚰蜒、“草鞋底”等毒虫蛰伏之处。惊蛰以后，这些毒虫伺机出动，危害人身。二月二当天，村民便在炕墙下面及房屋墙根底下撒上点草木灰，起熏虫辟邪的作用。
新泰：吃炒豆，剪头发图吉利
二月初二，民间最大的习俗是“剃龙头”，不管是老人小孩，剪发、修容，让自己焕然一新，预示着可以求得一年的好运。许多人之所以选这天剪发，是因为民间有习俗，正月剃头不吉利，所以很多人普遍是在年前理一次发，然后一直等到二月二才“理发去旧”。
日照：“闹春牛”庆祝春耕开始，祈愿风调雨顺。
日照当地在龙抬头节有“闹春牛”之习俗，是为了庆祝春耕农事活动的开始，祈愿风调雨顺、五谷丰登。民间流传的儿歌唱道：“二月二，龙抬头，天子耕地臣赶牛。正宫娘娘来送饭，当朝大臣把种丢。春耕夏耘率天下，五谷丰登太平秋。”
